Paljud puu- ja köögiviljad sisaldavad pektiini – looduslikku polüsahhariidi, mis aitab veresoonetest eemaldada liigset kolesterooli.
Kõige rohkem pektiini leidub peedis, porgandis, paprikas, kõrvitsas ja baklažaanis. Samuti õuntes, pirnides, kirssides, ploomides ja tsitrusviljades. Püüdke neid puu- ja köögivilju tarbida võimalikult sageli.
Kolesteroolitaseme alandamiseks on kasulik süüa ka marju: maasikaid, vaarikaid, metsmaasikaid, lodjapuu marju, mustikaid ja teisi. Need on kasulikud igas vormis, isegi püreestatult vähese suhkruga.
Lisaks tuleks kindlasti süüa rohkem maitserohelist, eriti tilli, peterselli, koriandrit ja varssellerit.
Olge terved.